Banketbakkersroom

Banketbakkersroom...wat mij betreft ONMISBAAR in de keukenツ én nog eens eeeerg lekker!

Ingrediënten:

❀ 500 ml melk

❀ 150 g suiker

❀ 4 eidooiers

❀ 2 el bloem

❀ Vanille-extract

Bereiding:

1. Breng in een pan de melk met het vanilleextract en de helft van de suiker aan de kook

2. Roer de eidooiers met de rest van de suiker los en roer de bloem erdoor

3. Meng een scheutje warme melk door het eimengsel en schenk terug in de pan om 'familie te maken' (anders krijg je roerei..) en meng dit goed

4. Breng de banketbakkersroom aan de kook en laat op laag vuur circa 5 minuten garen

5. Laat de banketbakkersroom afgedekt afkoelen. Dit doe je door de banketbakkersroom op een schaaltje o.i.d. te gieten met daar overheen een velletje huishoudfolie!