Danoontje vulling

Deze vulling heb ik bedacht toen ik het verzoek kreeg van een collega om de taart met iets van aardbeiencrème af te smeren. Het is een erg lekkere vulling die niet te zoet is, maar voldoende zoetigheid biedt ;-)

Ingrediënten:

❀ 500 g aardbeien

❀ 1 el citroensap

❀ 1 el kristalsuiker

❀ 8 gr. vanille suiker

❀ 200 ml. slagroom

❀ 100 gr. griekse yoghurt

❀ 1 Danoontje toetje aardbei (groot)

Bereiding:

1. Pureer de aardbeien met het citroensap en de suiker

2. Klop de slagroom stijf met de vanillesuiker

3. Voeg de Griekse yoghurt en danoontje toe aan het slagroommengsel

4. Schep de aardbeienpuree erdoor en laat +/- 30 min. opstijven in de koelkast.